家常财鱼的做法？家常财鱼的做法大全

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本文目录

1. 红烧鲳鱼怎么做
2. 红烧鲳鱼最正宗的家常家常做法
3. 鲳鱼红烧的做法

红烧鲳鱼怎么做

材料：

鲳鱼2条 、生姜、做法做法大蒜5克、视频干红尖椒2个 、红烧红烧葱、鲳鱼鲳鱼白糖2克、家常家常酱油2茶匙 、做法做法料酒2茶匙

油、视频盐适量

做法：

1、鲳鱼去除内脏后洗净 ，在侧面划几刀 ，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟 。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花 ，红尖椒切圈。

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红烧鲳鱼

2 、锅中放油烧热
，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；

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红烧鲳鱼

3 、放入蒜片、姜片、红尖椒圈 ，再加入料酒 、酱油和适量清水 ，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

红烧鲳鱼最正宗的做法

原料 ：金鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺
、甜面酱1勺
、红米椒一个、青蒜1根、葱 、姜 、蒜末30克 、酱油5克 ，白糖20克，醋5克，料酒15克

做法：

1、金鲳鱼洗净 ，控水，划两刀

2
、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用

3 、锅中留底油
，放入郫县豆瓣酱，炒出红油 ，放姜 、蒜 、葱末 ，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖 、醋和适量水
，大火烧开 ，小火焖熟
，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可 。

鲳鱼红烧的做法

主料 ：

白鲳鱼1条、葱1颗 、姜1块、花椒1勺、八角4颗、蒜1头、油适量、盐2勺、糖1勺、生抽3勺、老抽2勺

红烧鲳鱼的家常做法步骤:

1、白鲳鱼一条去内脏 ，去鳞  ，去鳃洗净反复冲洗干净血水沥干水分备用

2 、用刀在鱼身两侧打花刀

3、葱段 ，姜片，蒜片 ，干辣椒，花椒 ，八角备用

4、热锅冷油，油热加入葱段 ，姜片，蒜片 ，花椒，八角干辣椒小火炒香加入适量水淋入生抽，老抽 ，糖，料酒

5 、加入鲳鱼大火烧开转小火炖煮四十分钟

6、撒适量盐大火收汤

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